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果汁店加盟如何做好一杯令人惊艳的果汁
作者:刁小萌鲜榨饮品 发布日期:2018-07-07 15:57

  开好一家果汁店需要科学的经营、有针对的宣传推广活动和良好的服务态度等等多个地方面面俱到才行,但这些与本次要谈的如何做好一杯令顾客惊艳的果汁相比,虽然都是十分重要的因素,但还是能分开些许高下。毕竟对于顾客而言,核心产品果汁的可口健康胜过千言万语,因此本文就来谈谈如何做好一杯果汁。

  

  先从简单的水果小常识开始。水果世界种类繁多,每天都有不同的新奇水果涌入市场,但我们可以先了解平日常见的水果的一些特性,比如:苹果、梨、香蕉和各种瓜类等等。苹果、香蕉这些水果平常直接食用的时候都是白白嫩嫩脆脆的,但也会有人发现这一些水果在空气中放置久了表面便会有些许变黑褐色,这是因为这类水果属于容易氧化类的水果,这就不适合作为果汁店加盟制作的果汁主要搭配了,否则打出的果汁外观不会好看,口味也不会很好,仅适合在打底时使用。

  

  另外,瓜类水果的出汁率是比较高的,如:西瓜、哈密瓜、甜瓜这些,开果汁店加盟的创业者可以在这些水果说多花心思,他们甜度喜人却又不会有太多强烈的独特味道,并且出汁率高,十分适与其他水果进行搭配。另外还有葡萄、红提、青提、美人提、火龙果、樱桃、番茄、柚子的出汁率也很可观。

  说完适合与其他水果搭配的不太“独特”且出汁率高的水果,是时候来提一提在口感风味上比较“鲜明”的水果吧,这类水果通常“口味标签”十分明显。这么说的原因是这类水果通常只需要轻微的一点味道就容易让人很快联想起相关的味道,这种鲜明的水果就可以做为果汁产品的“主角”了。常见的在这里列举一下有:芒果、凤梨、水蜜桃、木瓜等。

  

  然后本文将“牛油果”单独列出来谈谈,此君在果汁搭配上可谓是神奇果一般。牛油果本身令人印象深刻的便是他的口感,用一个英文单词形容就是“creamy”,奶油似的绵密口感,像脂一般。另一方面,在味道上又十分包容,综合这两个特点,我们就可以靠牛油果在鲜榨果汁方面开展另一大品类-奶昔系列,可以抓住许多重视口感的顾客。与其他水果搭配做出不同味道的水果奶昔,入口如同酸奶一般却十分绿色健康。

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